Xanthan গাম খাদ্য ঘন

জ্যান্থান গাম ফুড থিকনারের অনন্য রিওলজিক্যাল বৈশিষ্ট্য, পানিতে ভালো দ্রবণীয়তা, তাপ, অ্যাসিড ও ক্ষার প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিভিন্ন লবণের সঙ্গে ভালো সামঞ্জস্য রয়েছে। একটি ঘন, সাসপেনশন এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে, এটি খাদ্য, পেট্রোলিয়াম, চিকিৎসা ইত্যাদির মতো 20 টিরও বেশি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিশ্বের বৃহত্তম মাইক্রোবিয়াল পলিস্যাকারাইড এবং অত্যন্ত ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে।

অনুসন্ধান পাঠান

বিবরণ

1. জ্যান্থান গাম ফুড থিকেনার বর্ণনা

2. সত্যতা সার্টিফিকেট

পণ্যের নাম: জ্যানথান গুমি খাদ্য ঘন

বিশেষ: ফুড গ্রেড, API গ্রেড (তেল ড্রিলিং গ্রেড)

জাল: 80মেশ, 200মেশ

সার্টিফিকেট: আইএসও, কোশার, হালাল

CAS নম্বর: 11138-66-2

আণবিক সূত্র: C8H14Cl2N2O2

EINECS নং: 234-394-2

উৎপত্তি স্থান: চীন

জান্থানখাদ্য চিউইং গাম ঘনজ্যান্থোমোনাস গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত একটি বহিরাগত অ্যাসিডিক হেটেরোপলিস্যাকারাইড। এটি একটি পলিস্যাকারাইড পলিমার যৌগ যা 2:2:1 অনুপাতে ডি-গ্লুকোজ, ডি-ম্যাননোজ এবং ডি-গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড নিয়ে গঠিত।

জিনিস	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
দেখুন	মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার বা কণা	অনুরূপ
80 জাল মাধ্যমে	95 শতাংশের বেশি বা সমান	99.23 শতাংশ
200 জাল পরে	50 শতাংশের কম বা সমান	44.85 শতাংশ
শুকিয়ে যাওয়ার কারণে ক্ষতি	13 শতাংশের কম বা সমান	9.99 শতাংশ
PH (1- শতাংশ XG সমাধান)	৬৷{1}}৷{2}}	7.24
ছাই	15 শতাংশের কম বা সমান	অনুরূপ
স্টার্চের গুণগত সংকল্প	অনুপস্থিত	অনুপস্থিত
গুয়ারের গুণগত সংজ্ঞা	অনুপস্থিত	অনুপস্থিত
রিওলজি পরীক্ষা 0.285% সমুদ্রের জলের দ্রবণে XG
600 আরপিএম	75 এর চেয়ে বড় বা সমান	91.0
300 আরপিএম	55 এর চেয়ে বড় বা সমান	67.0
200 আরপিএম	45 এর চেয়ে বড় বা সমান	56.5
100 আরপিএম	35 এর চেয়ে বড় বা সমান	43.5
6 আরপিএম	18 এর চেয়ে বড় বা সমান	20.0
3 আরপিএম	16 এর চেয়ে বড় বা সমান	17.0
ব্রুকফিল্ড এলভি, 1.5 আরপিএম (সিপিএস)	1950 এর চেয়ে বড় বা সমান	2814
উপসংহার। উপরের পণ্যটি Q/JLSW 02-2018 মান মেনে চলে।

3.বিবৃতি

খাদ্য

1. জুসে 0.2 থেকে 1 শতাংশ জ্যান্থান গাম ফুড থিকনার যোগ করলে রসের ভালো আনুগত্য, ভালো স্বাদ এবং অনুপ্রবেশ ও প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। ;

2. 0.25% ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম থিকনার ব্যবহার করে রুটি ফিলিং, ফুড ফিলিং এবং গ্লেজ স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করতে পারে, পণ্যের টেক্সচারকে মসৃণ করতে পারে, শেল্ফ লাইফ বাড়াতে পারে এবং পণ্যের তাপ ও হিমাঙ্কের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে;

3. আইসক্রিমে 0.1% -0.25% খাদ্য ঘন জ্যান্থান গাম যোগ করা, যা চমৎকার স্থিতিশীল প্রভাব ফেলতে পারে;

4. টিনজাত খাবারে ভাল সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ প্রদান করুন যা কিছু স্টার্চ প্রতিস্থাপন করতে পারে। এক অংশ জ্যান্থান গাম ফুড থিকনার তিন থেকে পাঁচ অংশ স্টার্চ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

খ. তেল তুরপুন

তেল শিল্পের ড্রিলিংয়ে, ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম থিকনারের জলীয় দ্রবণ 0.5% জল-ভিত্তিক ড্রিলিং তরলটির সান্দ্রতা বজায় রাখতে পারে এবং এর রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যাতে উচ্চ-গতির ঘূর্ণায়মান ড্রিলের সান্দ্রতা। বিট অত্যন্ত ছোট, যা প্রচুর পরিমাণে শক্তি খরচ বাঁচায়। গর্তের অবস্থান উচ্চ সান্দ্রতা বজায় রাখে, যা কূপের প্রাচীরের ধ্বংস রোধ করে এবং কূপ থেকে কাটা কাটা অপসারণকে সহজ করে।

4. জ্যান্থান গাম ফুড থিকনারের উপকারিতা