সোডিয়াম অ্যাসিটিক অ্যাসিড

সোডিয়াম অ্যাসিটেট, সোডিয়াম অ্যাসিটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এটি একটি বহুমুখী রাসায়নিক যৌগ যার বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে। খাদ্য সংযোজনকারী, বাফারিং এজেন্ট এবং বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।

অনুসন্ধান পাঠান

বিবরণ

মৌলিক তথ্য

sodium acetate 1 -

পণ্যের নাম: সোডিয়াম অ্যাসিটেট ট্রাইহাইড্রেট

চেহারা: বর্ণহীন স্বচ্ছ স্ফটিক বা সাদা স্ফটিক পাউডার

CAS নম্বর: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

সত্যতা প্রতিপাদন প্রত্যায়ণপত্র

আইটেম	স্ট্যান্ডার্ড	ফলাফল
বিষয়বস্তু (শুষ্ক পদার্থ)	99৷{1}}৷{2}} শতাংশ৷	99.77 শতাংশ
ক্ষারত্ব	এর থেকে কম বা সমান 0.05 শতাংশ	<0.05%
শুকিয়ে যাওয়ার কারণে ক্ষতি	36৷{1}}৷{2}}	40.27
পবি	2 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	<2
পটাসিয়াম পরীক্ষা	পরীক্ষা নিন	পরীক্ষা নিন
উপসংহার	উপরের পণ্যটি FCC VII মান মেনে চলে।

প্যাকেজিং এবং ডেলিভারি

sodium acetate 3

25 কেজি/ব্যাগে

প্যালেট ছাড়া 1FCL=25MT/24MT প্যালেট সহ।

আবেদন

1. সংরক্ষণ

খাবারে সোডিয়াম অ্যাসিটেটের প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি হল সংরক্ষণকারী হিসাবে। এটি প্রক্রিয়াজাত মাংস, পনির এবং টিনজাত শাকসবজি সহ অনেক খাবারে যোগ করা হয়। সোডিয়াম অ্যাসিটেট ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে যা নষ্ট ও দূষণের কারণ হতে পারে। এটি নিরাপদ শেলফ-স্থিতিশীল খাবার উৎপাদনে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান করে তোলে।

2. উন্নত স্বাদ

সোডিয়াম অ্যাসিটেট বিভিন্ন ধরণের খাবারে স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটির একটি সামান্য নোনতা এবং টক স্বাদ রয়েছে যা একটি থালাটির সামগ্রিক গন্ধ প্রোফাইলকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি সাধারণত চিপস এবং পপকর্নের মতো স্ন্যাক খাবারগুলিতে তাদের স্বাদ বাড়াতে এবং ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি প্রায়শই স্বাদে গভীরতা এবং সমৃদ্ধি যোগ করতে সিজনিং এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

3. pH স্থিতিশীলতা

অবশেষে, সোডিয়াম অ্যাসিটেট খাদ্য উৎপাদনে pH স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি কার্যকরী বাফারিং এজেন্ট যা অ্যাসিডিক খাবারে একটি ধ্রুবক pH স্তর বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি বিশেষ করে সালাদ ড্রেসিংয়ের মতো পণ্যগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা pH স্তর সঠিকভাবে বজায় না থাকলে অস্থির এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রবণ হতে পারে।

এসজিএস কোয়ালিটি রিপোর্ট