আরবি আঠা

ভূমিকা

আঠা আরবি, যা গাম আরবি নামেও পরিচিত, এটি অ্যাকিয়াসিয়া গাছের লেগুমিনোসাই-এর ট্রাঙ্ক এক্সুডেট থেকে পাওয়া যায়, এই কারণে এটিকে বাবলা আঠাও বলা হয়। গাম আরবিতে প্রধানত উচ্চ আণবিক ওজনের পলিস্যাকারাইড এবং তাদের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম লবণ থাকে। এর সংমিশ্রণে প্রধানত গাম অ্যালডোজ, গ্যালাকটোজ, গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড ইত্যাদি রয়েছে। ভালো মানের আঠা আরবি অ্যাম্বার রঙের এবং কণাগুলি বড় এবং গোলাকার।

স্পেসিফিকেশন

আবেদন

এটি প্রধানত একটি ঘন, স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার, লেপ গ্লেজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যটি পানীয় শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন কোমল পানীয়, স্বাদযুক্ত রস ঘনীভূত এবং অপরিহার্য তেল, যা স্থিতিশীল হতে পারে। এটি ঐতিহ্যবাহী শক্ত (লিকার) চিকল, নরম ক্যান্ডি, তুলো ক্যান্ডির মতো ক্যান্ডি উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ফেনা স্টেবিলাইজার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

গরম ট্যাগ: গাম আরবি, চায়না গাম আরবি নির্মাতা, সরবরাহকারী